O São João no Nordeste é muito mais que música, dança e tradição. É também um verdadeiro festival de sabores que encanta moradores e turistas. As comidas típicas juninas carregam não só o sabor da tradição, mas também memórias afetivas, cultura e história do nosso povo.

Durante os festejos, algumas iguarias se destacam e se tornam as mais procuradas em barracas, restaurantes e festas. Conheça agora as 3 comidas típicas mais consumidas no São João do Nordeste e saiba por que elas fazem tanto sucesso!

Canjica (ou Mugunzá)

A canjica — chamada de mugunzá em alguns estados — é uma das estrelas das festas juninas. Feita com milho branco cozido, leite, açúcar, coco ralado, leite condensado e às vezes até amendoim, ela é servida quentinha e cremosa, conquistando os corações dos festeiros.

👉 Por que faz tanto sucesso?
Além de ser deliciosa, a canjica representa o aconchego das festas em família. É uma comida que traz memórias afetivas e, durante o São João, se torna indispensável nas mesas nordestinas.

Pamonha

A pamonha é outro clássico que não pode faltar. Feita com milho verde ralado, leite e açúcar (versão doce) ou com sal, queijo e até carne de sol (versão salgada), ela é cozida dentro da própria palha do milho, o que garante um sabor inconfundível.

👉 Curiosidade:
O milho, base da pamonha, é o ingrediente símbolo das festas juninas. Junho é exatamente o mês da colheita do milho no Nordeste, por isso ele se torna o rei das comemorações.

Bolo de milho

Se tem cheiro que lembra São João, é o do bolo de milho saindo do forno! Simples, macio e extremamente saboroso, ele pode ser feito na versão tradicional ou incrementado com leite de coco, queijo e até goiabada.

👉 Por que todo mundo ama?
Porque é fácil de preparar, alimenta bem e é perfeito tanto no café da manhã quanto no lanche durante os dias de festa. É aquele bolo que reúne todo mundo na mesa antes ou depois de curtir o forró!

Muito mais do que comida: é tradição, é identidade!

Essas três delícias não são apenas pratos. Elas são parte da identidade do povo nordestino, carregam histórias passadas de geração em geração e ajudam a manter viva a cultura das festas juninas.

Quando você vier para o São João de Campina Grande, não deixe de provar essas iguarias nas barracas do Parque do Povo, nas feiras, nos restaurantes e até nas festas privadas. Afinal, viver o São João é também viver os sabores do Nordeste!

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